2016 Le Clos de Bannon Sauvignon Sancerre (Øko og Bio)

2016 Le Clos de Bannon Sauvignon Sancerre (Øko og Bio)
Le Clos de Bannon marken har et særligt højt indhold af flint, som giver vinen en særlig flot aromatisk kompleksitet og struktur. Marken er økologisk og biodynamisk certificeret, og de håndhøstede druer gæres udelukkende med deres egen naturlige vildgær. Resultatet er et pragteksemplar af en Sancerre med kompleks duft af modne æbler, pære, citrusskal, let krydderi, blomster og strejf af flint. Den rige smag kombinerer cremet fylde med sitrende friskhed og elegant mineralitet. Fremragende til fisk, skaldyr, risotto, cremede pastaretter, salater, gedeost og som aperitif.

Lagerstatus: På lager

199,00 DKK pr. stk.
199,00 DKK
Yderligere information

Yderligere information

Land Frankrig
Drue Sauvignon Blanc
Alkohol 13,5%
Størrelse 75 cl.
Type Hvidvin
Producent Domaine Fouassier
Region Loire
Låg Kork
Beskrivelse

Detaljer

Domaine Fouassier - Enkeltmarksspecialisten i Sancerre
Fouassier er en af Loiredalens ældste familier af vinproducenter og i dag er det 10. generation; fætrene Paul og Benoit der leder vingården med hjælp fra deres fædre Pierre og Jean-Michel. De ejer 59 hektar vinmarker på nogle af de bedste skråninger rundt om landsbyen Sancerre. Alle marker er certificerede både økologisk og biodynamisk og som noget unikt, vinificeres hver enkelt mark hver for sig. Dette gør de for, at lade Sancerre distriktets forskellige jordtyper og deres effekt på Sauvignon Blanc druen skinne helt tydeligt igennem i vinene. I dag laver familien hele 11 hvidvine på samme drue, men med hver deres fascinerende personlighed.

Sancerre
Sancerre vinen tager sit navn fra byen af samme navn i Loiredalen i Frankrig, og er blandt verdens bedste vine på Sauvignon Blanc druen. Sancerres Sauvignon Blanc vine er både koncentrerede og fyldige men er samtidig mere elegante og mineralske end noget andet sted. Hemmeligheden ligger blandt andet i distriktets særlige jorde; den fossilrige kalkstensjord Les Terres Blanches (hvide jorde), den meget stenede Les Caillottes samt den flintholdige Silex.

Le Clos de Bannon
Le Clos de Bannon marken har et særligt højt indhold af flint, som giver vinen en særlig flot aromatisk kompleksitet og struktur. Marken er økologisk og biodynamisk certificeret, og de håndhøstede druer gæres udelukkende med deres egen naturlige vildgær. Resultatet er et pragteksemplar af en Sancerre med kompleks duft af modne æbler, pære, citrusskal, let krydderi, blomster og strejf af flint. Den rige smag kombinerer cremet fylde med sitrende friskhed og elegant mineralitet. Fremragende til fisk, skaldyr, risotto, cremede pastaretter, salater, gedeost og som aperitif.
Anmeldelser