2015 Ghost Corner Wild Ferment Sauvignon Blanc

Jyllands-Posten
93
Tim Atkin MW
92
Vinous.com
2015 Ghost Corner Wild Ferment Sauvignon Blanc
5 stjerner - "Næsen er urtet og aromatisk med duft af stikkelsbær, men ikke hysterisk. Munden er sprød og mineralsk, med et let strøg af fedme. Citrusfrisk og spændstig afslutning. Ret flot vin, der sikkert også kan ældes."
Jyllands-Posten v/Anders Halskov-Jensen

93 points - "The natural ferment on this white lasts for a remarkable 70 days. Youthful, saline and savoury, with a bready, wild yeast note and undertones of quince and tangerine, it’s another very impressive white wine from David Nieuwoudt."
Tim Atkin MW

92 points - "(fermented slowly in one-, two- and three-year-old barrels with wild yeasts and aged for nine months): Medium yellow. Lemon zest, pear and mellow nutty nuances on the fresh, inviting nose, with complicating notes of spices and white pepper emerging with air. Glyceral, saline and very rich but dry, with deep citrus, tropical fruit and oatmeal flavors given shape and grip by harmonious, ripe acidity. There's a compelling creaminess of texture here from the barrel aging but plenty of supporting energy and salty extract. Wonderfully mouthfilling, long Sauvignon Blanc with the stuffing and acidity to evolve slowly in bottle. Fascinating wine."
Vinous.com

Dobbelt guldmedalje og på Top 100 South Africa v/National Wine Challenge 2016

Vingården Cederberg er drevet af den lidenskabelige vinmager David Nieuwoudt, som er medlem af Cape Winemakers Guild, og står bag nogle af Sydafrikas højst anmeldte vine. Cederberg kan også prale af at have nogle af landets højst beliggende vinmarker. i ca. 1100 meters i et unikt område i Cederberg bjergene midt i et naturreservat i Sydafrikas Cape område.
Ghost Corner er David's projekt i Sydafrikas køligste vinområde Elim, hvor havbriser og den dybe kalkrige jord giver mulighed for at lave en serie vine med elegance og friskhed.

Lagerstatus: På lager

170,00 DKK pr. stk.
170,00 DKK
Yderligere information

Yderligere information

Land Sydafrika
Drue Sauvignon Blanc
Alkohol 13,5%
Størrelse 75 cl.
Type Hvidvin
Producent Cederberg
Region Elim
Låg Skruelåg
Beskrivelse

Detaljer

Ghost Corner – Cool climate topvine fra Sydafrikas kyst
Cederberg vingårdens vinmager David Nieuwoudt fik sin inspiration til Ghost Corner vinene fra de ekstreme forhold ved Sydafrikas kyst. Legenden siger at kysten er hjemsøgt af spøgelser fra over 130 skibe, der er sunket i disse forræderiske farvande, hvor kompasset ikke viser nogen afvigelse mellem magnetisk og sand nord og hvor navigation næsten var umulig i stormfulde nætter. Lidt inde i landet ligger Sydafrikas køligste vinområde Elim, hvor havbriser og den dybe kalkrige jord med skifer og grus giver David mulighed for at lave en serie elegante vine på Semillon, Sauvignon Blanc og Pinot Noir druer – nogle gæret på naturlig vildgær og andre sammensat i spændende Bordeaux-inspirerede blends. Vine der allerede på få år har modtaget et hav af topanmeldelser.

Anmeldelser